伊万·桑蒂尼出生于扎达尔，效力于家乡的一支青年队，直到2006年夏天，他转会到国际萨普雷希奇，在那里他签署了他的第一份职业合同，并在一线队出场四次，并在此期间他打进了他的第一个职业进球。接下来的一个赛季，他转会到了萨尔茨堡红牛，在那里他以青年球员的身份度过了这一赛季。
他在2 年的职业联赛中首次亮相。 2009年3月8日，因戈尔施塔特在德甲联赛中出场，在对阵慕尼黑1860的比赛中，他在第72分钟替补出场，打进了他的第一个进球。
从2009年到2012年，他效力于扎达尔。 2012年1月31日，桑蒂尼以为期6个月的租借方式加盟弗赖堡 ，并附有弗赖堡可以买断他的合同的条款。 [3]
2013年6月，桑蒂尼签约加盟科特赖克。[4]2015年6月18日，桑蒂尼以 200万欧元的价格转会到标准列日，合同为期四年。 [5]
2016年比利时杯决赛，桑蒂尼在比赛第88分钟打入一球，帮助球队2-1战胜布鲁日。 [6]
2016年8月3日，桑蒂尼与卡昂签订了一份为期三年的合同，费用估计超过200万欧元。 2017年1月，他成为继普尔绍之后第二位在法甲打进超过10球的克罗地亚球员。 [7]